با رقابت بیوقفه در -اقتصاد تجارت الکترونیک، کالاهای مصرفی یکبار مصرف، مانند حولههای یکبار مصرف و لباسهای زیر یکبار مصرف، به تعداد زیادی در حال ظهور هستند و ذهنیت "همه چیز میتواند یکبار مصرف باشد" همچنان در ذهن مردم ریشه دوانده است. امروزه، "یکبار مصرف" دیگر نشان دهنده "انجام دادن" نیست، بلکه به بخشی از زندگی روزمره برای بیشتر مردم تبدیل شده است.
بسیاری از مردم بر این باورند که بسته بندی مواد غذایی یکبار مصرف جدید و تمیز است و اطمینان حاصل می کند که غذا تحت تأثیر ناخالصی های خارجی قرار نمی گیرد، طعم خود را حفظ می کند و از آلودگی ثانویه که ممکن است به دلیل تمیز کردن و ضد عفونی ناکافی ظروف غذاخوری در رستوران ها ایجاد شود، جلوگیری می کند. با این حال، آیا بسته بندی مواد غذایی یکبار مصرف واقعا مترادف با تمیزی و بهداشت است؟
تولید و استفاده – عنصر-جنبه متمرکز:
تهدیدات اصلی بسته بندی مواد غذایی یکبار مصرف برای بدن انسان از نظر تولید و استفاده از سه جنبه تشکیل می شود: ترکیب مواد، مواد افزودنی و جوهر و پوشش های بسته بندی.
ترکیب مواد: بیشتر بسته بندی های مواد غذایی یکبار مصرف از پلاستیک ساخته شده است. از نظر ترکیب، معمولاً از پلی پروپیلن (PP) و پلی اتیلن (PE) برای ساخت این بسته بندی های پلاستیکی یکبار مصرف استفاده می شود. این مواد معمولاً در غلظتهای پایین آسیب قابل توجهی به بدن انسان وارد نمیکنند، اما قرار گرفتن در معرض طولانی مدت یا قرار گرفتن در معرض غلظتهای بالا ممکن است اثرات خاصی بر دستگاه تنفسی داشته باشد.
مواد افزودنی: معمولاً برای تغییر شکل بسته بندی مواد غذایی یکبار مصرف، نرم کننده ها اضافه می شوند. هنگامی که غذا در بسته بندی یکبار مصرف در مایکروویو قرار می گیرد، این نرم کننده ها ممکن است به داخل غذا نفوذ کنند. قرار گرفتن در معرض-مدت طولانیمدت نرمکنندهها ممکن است سیستم غدد درون ریز انسان را مختل کند. برخی از تولید کنندگان نیز مواد سفید کننده فلورسنت را به جعبه های پلاستیکی یکبار مصرف اضافه می کنند تا آنها را روشن کنند. این عوامل حاوی مواد شیمیایی هستند که به راحتی توسط بدن تجزیه نمی شوند و به طور بالقوه بار کبد را افزایش می دهند. برای بسته بندی کاغذی یکبار مصرف، برخی از محصولات ممکن است در طول تولید با مواد سفید کننده و سایر درمان های شیمیایی در تماس باشند. بقایای این مواد ممکن است بر کیفیت و ایمنی مواد غذایی تأثیر بگذارد.
جوهر و پوشش: جوهرهای روی بسته بندی مواد غذایی یکبار مصرف ممکن است حاوی مواد مضری مانند سرب، کروم و ترکیبات آلی فرار باشد. این مواد شیمیایی خطرات بالقوه ای برای سلامت انسان دارند. علاوه بر این، اکثر بستهبندیهای مواد غذایی یکبار مصرف در حال حاضر دارای یک پوشش داخلی برای مقاوم کردن ظرف در برابر حرارت- و رطوبت-میباشد. با این حال، این پوشش ها ممکن است در هر{5}} و مواد پلی فلوروآلکیل (PFAS) آزاد شوند. این مواد پس از جذب در بدن ابتدا به پروتئین های سرم متصل می شوند و سپس در اندام های مختلف مانند کبد، کلیه ها و بیضه ها رسوب می کنند و در نتیجه سیستم غدد درون ریز را مختل می کنند. بر اساس یک مطالعه در سال 2020 منتشر شده در *علوم و فناوری غذایی مدرن* با عنوان "مطالعه قرار گرفتن در معرض رژیم غذایی پرفلوئورواکتانوئیک اسید (PFAS) و سولفونات پرفلوروکتان (PFOS) در لیوان های کاغذی یکبار مصرف، میزان تشخیص PFAS در لیوان های کاغذی یکبار مصرف از 60% فراتر رفت.
علاوه بر این، یک گزارش ارزیابی منتشر شده توسط *Consumer Reports* بیش از 100 محصول بسته بندی مواد غذایی را از رستوران ها و زنجیره های مواد غذایی آمریکایی آزمایش کرد که نشان می دهد مواد PFAS در کیسه های کاغذی مورد استفاده برای سیب زمینی سرخ کرده، بسته بندی همبرگر، کاسه سالاد فیبر سبزیجات و بشقاب های کاغذی شناسایی شده است.